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水からゆでる野菜と熱湯からゆでる野菜
土に埋まっている野菜は水
それ以外は熱湯
★水から茹でる野菜
にんじん･大根･里芋･ごぼう･かぼちゃ･かぶ･じゃがいも･さつまいも･れんこん
★熱湯から茹でる野菜
ｷｬﾍﾞﾂ･ちんげん菜･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･ｶﾘﾌﾗﾜｰ･ほうれん草･さやえんどう･ｱｽﾊﾟﾗ
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